누구나 살면서 한 번쯤은 겪게 되는 흔한 질환인 장염, 갑작스러운 복통과 설사, 구토 등으로 고통스러운 경험을 안겨줍니다. 장염에 걸리면 음식물 섭취가 힘들어지고, 영양 공급이 제대로 되지 않아 기력이 떨어지기 쉽습니다.
하지만 장염 증상이 있을 때는 아무 음식이나 섭취하는 것은 오히려 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 장염에 도움이 되는 음식과 피해야 할 음식을 구분하여 섭취하는 것이 중요합니다.
1. 장염에 좋은 음식
① 미음
장염에 걸렸을 때는 소화기관에 자극을 주지 않도록 음식 섭취를 최소화하는 것이 가장 좋지만, 허기가 느껴질 때는 미음이나 죽처럼 소화가 용이한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 흰죽이 부담스럽게 느껴진다면, 쌀을 곱게 갈아 끓인 미음을 섭취하는 것이 위장에 부담을 줄여줍니다.
몸 상태가 좋지 않을 때는 장염에 좋은 음식으로 소화가 잘되는 재료들로 만든 죽을 먹는 것이 도움이 됩니다. 미음은 거의 액체에 가까워 소화가 빠르고 장에 부담을 주지 않아 장염 환자에게 적합합니다.
하지만, 아무리 소화가 잘되는 음식이라도 한 번에 많은 양을 섭취하면 장에 무리가 갈 수 있으므로, 적은 양을 여러 번에 나누어 섭취하는 것이 중요합니다.
② 두부
두부는 장에 자극을 주지 않으면서도 단백질, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 장염으로 약해진 몸의 회복에 도움을 줍니다. 특히, 두부에 함유된 식물성 지방은 질병으로 인해 저하된 체력을 보충하는 데 효과적입니다.
또한, 두부는 체내 흡수가 빠르고 소화가 용이하여 장염 환자도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 두부는 설사나 구토 증상 완화에도 도움을 주며, 복잡한 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있어 편리합니다.
두부는 장내 가스를 유발하고 소화 기능을 저하시키는 독소를 몸 밖으로 배출하는 효과도 가지고 있습니다. 뿐만 아니라, 식이 섬유가 풍부하여 장 염증을 줄이는 데에도 효과적입니다.
③ 매실
매실은 장염에 효과적인 대표적인 음식 중 하나입니다. 매실의 특유의 신맛은 소화액 분비를 촉진하여 위장 활동을 활발하게 만들어줍니다. 또한, 매실은 강력한 살균력을 지니고 있어 소화력을 향상시키고 장 건강 증진에 도움을 줍니다.
매실은 해로운 박테리아를 제거하고 염증을 감소시키는 효능을 가지고 있어 장염 증상 완화에 효과적이며, 차로 마시면 더욱 편리하게 섭취할 수 있습니다. 하지만, 생매실은 독성을 가지고 있어 위를 자극할 수 있으므로, 장염 증상이 있을 때는 섭취를 피해야 합니다.
④ 이온 음료
심한 설사는 체내의 수분과 전해질을 과도하게 배출시켜 탈수 증상을 유발할 수 있습니다. 특히, 장염으로 인해 식사를 제대로 하지 못하는 경우에는 영양 불균형과 함께 탈수 증상이 더욱 심해질 수 있습니다. 이럴 때는 이온 음료를 마셔 수분과 전해질을 보충하는 것이 도움이 됩니다.
이온 음료는 체액과 유사한 성분으로 구성되어 있어 빠르게 흡수되고, 부족한 전해질과 수분을 공급하여 탈수 증상을 완화하고 설사로 인한 체력 저하를 예방하는 데 효과적입니다. 다만, 이온 음료를 너무 차갑게 마시면 오히려 위장에 자극을 줄 수 있으므로 미지근하게 데워 마시는 것이 좋습니다.
⑤ 꿀
장염에 걸렸을 때 가장 주의해야 할 점 중 하나는 바로 탈수 증상입니다. 설사와 구토로 인해 체내 수분이 빠져나가면서 탈수가 발생하기 쉽기 때문입니다. 이러한 탈수 현상을 예방하고 수분을 보충하기 위해 꿀을 섭취하는 것이 좋습니다. 꿀은 뜨거운 물에 타서 마시면 체내 흡수가 더욱 빨라져 빠른 효과를 볼 수 있습니다.
꿀은 단순히 수분 보충뿐만 아니라 다양한 영양소를 함유하고 있어 원기 회복에도 도움을 줍니다. 특히, 꿀에 풍부한 과당과 포도당은 소화 흡수가 빠르고 에너지 공급에 효과적이어서 장염으로 인해 지친 몸에 활력을 불어넣어 줍니다.
⑥ 바나나
바나나는 탄수화물, 칼륨, 비타민 등 몸에 필요한 영양소와 열량을 풍부하게 함유하고 있어 장염으로 인해 식사가 어려울 때 식사 대용으로 유용하게 활용될 수 있습니다. 바나나에 함유된 수용성 섬유인 펙틴은 혈당 조절에 도움을 주고, 장 운동을 활발하게 하여 소화와 배변 활동을 촉진시켜 장 기능 회복을 돕습니다.
또한, 바나나는 부드러운 식감으로 소화기관에 부담을 주지 않으며, 포만감을 주어 공복감을 해소하는 데에도 효과적입니다.
⑦ 양배추
장염으로 고생하고 있다면, 소화기 질환 완화에 도움을 주는 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추는 장염에 좋은 음식으로 잘 알려져 있으며, 위벽을 보호하는 비타민 U와 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 비타민 K를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 U는 손상된 장 점막을 재생시키는 효과가 있어 장염으로 인한 염증 완화에 도움을 줍니다.
또한, 양배추에는 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 장내 유익한 박테리아의 성장을 돕고, 염증성 장 질환을 예방하는 데 효과적입니다. 양배추는 삶거나 쪄서 먹으면 소화 흡수율을 높일 수 있습니다.
2. 장염에 먹으면 안 되는 음식
① 술
장염에 걸렸을 때 가장 피해야 할 음식 1위는 바로 술입니다. 술은 위와 장에 심한 자극을 주어 염증을 악화시키고, 탈수 증상을 유발하여 장염 증상을 더욱 심각하게 만들 수 있습니다. 또한, 알코올은 면역력을 저하시켜 장염 회복을 더디게 만드는 요인이 되기도 합니다.
② 기름진 음식
기름에 튀기거나 굽는 등의 조리 과정을 거친 기름진 음식은 소화 과정에서 장에 부담을 주어 설사와 복통을 악화시킬 수 있습니다. 기름진 음식은 소화되는 데 시간이 오래 걸리고, 장의 연동 운동을 촉진하여 설사를 유발할 수 있으므로 장염 증상이 완전히 사라질 때까지는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
③ 카페인
장염으로 인한 설사는 체내 수분을 빠르게 배출시켜 탈수 증상을 유발할 수 있습니다. 이때 카페인이 함유된 음료를 마시면 이뇨 작용이 촉진되어 탈수 증상이 더욱 심해질 수 있습니다. 커피, 녹차, 보이차 등 카페인이 함유된 음료는 소량이라도 장염 증상을 악화시킬 수 있으므로 가급적 피하는 것이 좋습니다.
④ 밀가루 음식
밀가루는 소화가 잘 되지 않고 장에 오래 머무르면서 장내 환경을 악화시켜 장염 치료 속도를 늦출 수 있습니다. 과자, 튀김, 라면, 떡, 빵 등 밀가루로 만든 음식은 장염 증상이 있을 때는 피하는 것이 좋습니다. 특히, 밀가루 음식 중에서도 튀긴 음식이나 인스턴트식품은 장에 더 큰 부담을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
⑤ 이뇨 작용을 촉진하는 차
따뜻한 차는 혈액 순환을 원활하게 하고 기초 체온을 높여 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 하지만, 일부 차는 이뇨 작용을 촉진하여 체내 수분과 전해질을 배출시키므로 장염 증상이 있을 때는 주의해야 합니다.
장염으로 인해 이미 탈수 증상이 있는 경우 이뇨 작용이 강한 차를 마시면 탈수 증상이 더욱 심해질 수 있습니다. 특히 옥수수수염차, 결명자차 등은 이뇨 작용이 강하므로 장염 증상이 있을 때는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
⑥ 매운 음식
매운 음식은 장염에 가장 좋지 않은 음식 중 하나입니다. 매운 음식에 포함된 캡사이신 성분은 위와 장 점막을 자극하여 염증을 악화시키고, 설사와 복통을 유발할 수 있습니다. 장염 증상이 있을 때는 매운 음식 섭취를 최대한 자제하고, 자극적이지 않은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
⑦ 당이 많은 음료
탄산음료나 주스와 같이 당분이 많이 함유된 음료는 장내 삼투압을 높여 설사를 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 또한, 이러한 음료들은 대부분 차갑게 마시는 경우가 많아 장을 자극하고 소화 기능을 저하시켜 장염 증상을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 장염 증상이 있을 때는 당분이 많이 함유된 음료 대신 물이나 이온 음료를 마시는 것이 좋습니다.